煎り立ての珈琲豆をお届けします。五月病で悩む(?)このごろにゆーあの珈琲はいかがですか?

商品一覧

ブラジル生豆

¥900(税込) ～

○ブラジルトミオ・フクダブルボン生豆○
トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、ブラジルの中でも標高の高い地区。
乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候で自然優美な地域に適した農園です。
品質重視で安定した味づくりに心がけた農園として名高い。

コロンビア Sup 生豆

¥770(税込) ～

○コロンビアウィラウィラ Sup生豆○
ウィラの南部エリアから複数の農園を組み合わせたロット。
かつてウィラでは多くの農家が大規模栽培していましたが、
現在では品質の上昇を意識した栽培にシフトしています。
特有のエキゾチックフレーバーが凝縮されたロット群で、
フレーバーを安定すべく、年間を通してカッピングを継続。

ケニア生豆

¥900(税込) ～

○ケニア AA 生豆○
グレード AAは、ケニアの等級基準ランクで最高級品です。
水洗式のアラビカ種としてクオリティの高いアフリカの珈琲豆。
赤い火山灰土の豊富な土壌で伝統的な在来種を生産しています。
ウオッシュド、そしてアフリカンヘッドでゆっくり乾燥。
きれいな澄んだ香味の珈琲に焙煎できることでしょう。

エチオピア生豆

¥720(税込) ～

○エチオピアイルガチェフェ G-2 ウオッシュド生豆○
エチオピアは珈琲が自生していた産地で、原種ともいえる珈琲豆。
イルガチェフェの標高約2500mにシェードツリーのもとで栽培され、
伝統的なウオッシュド、サンドライで仕上げています。
独特の風味を持っていることから欧米で高い評価を獲得。
スクリーンサイズは小さく、抽出時の香味が重要視されています。

インドネシア生豆

¥990(税込) ～

○インドネシアマンデリン G-1 トバコ生豆○
インドネシアの生産量90％がロブスタ種で10％がアラビカ種。
マンデリンはアラビカ種の生産に適したトバ高原が産地で、
コクとソフトな味わいに優れたものとして珍重されています。
スクリーンサイズが大きく、厚みのある形状がマンデリン。
ハンドピックが不要なほど統一しています。

ホンジュラス生豆

¥770(税込) ～

○ホンジュラスオコテペケ SHG EP 生豆○
マルカラはホンジュラス南西部に位置するラパス県にあります。
珈琲の産地で、「Coffeeの首都」と言われる所以。
標高1200mの産地がマルカラの町を取り囲んでいます。
気候は朝晩冷涼で、昼は太陽が昇り、昼夜の寒暖差が明確。
雨期乾期も明瞭で、珈琲の生育に適した条件がそろいました。

イエメン生豆

¥790(税込) ～

○イエメンマタリ #9生豆○
モカ・マタリはイエメン内陸にある山岳地方の段々畑で生産されています。
珈琲豆の原生種に近く、素朴でありながら気品のある味わいがあると定評。
古い製法により、豆が割れたり欠けたりしているのがマタリの特徴か。
気難しい珈琲豆でもハンドピックすると洗練された珈琲に仕上がるでしょう。
モカは紅海に面した小さな港から商船に詰め込まれたことから由来します。

ブルンジ生豆

¥830(税込) ～

○ブルンジルゴリ CWS レッドブルボン生豆○
国の経済は主に農業であり、人口の90％以上が自給農業に依存しています。
ブルンジのコーヒーの栽培と生産は1930年初頭にはじまりました。
国の多くが丘陵と山岳地帯で、コーヒー栽培に理想的な地形を誇ります。
その中でも北西位置するンゴジ地域のブシダ州は、優良なエリア。
同州にある洗浄ステーションで高品質のコーヒーチェリーを加工しています。

メキシコ生豆

¥570(税込) ～

○メキシコ HGEP サン・クリストバルマヤ生豆○
グアテマラの北西の国境近くに位置するチアパスが珈琲の産地。
トレサビリティの明確なスペシャルティ珈琲を生産しています。 
主たる集落はツォツィル・ツェルタルコミュニティウィピル。 
小規模農家の生産者はマヤの末裔で、古きよき伝統が色濃く、 
珈琲のほかに果物や作物で育てて生計をたています。

タンザニア生豆

¥840(税込) ～

○タンザニアスノートップ AA 生豆○
キリマンジャロ山麓に位置するブルカ農園。
長年に渡り欧州に輸出していましたが、
近年になってようやく日本にも出回るようになりました。
完熟の果実を丁寧にハンドピックしています。
テーブルドライ精製で柔らかい香味に焙煎できるでしょう。

豆を煎る楽しみ。ホームローストしてみませんか?

○Shopping Guide○

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連絡先

○珈琲 Yu-A(ゆーあ)
運営責任者:安藤雄一郎
所在地：〒501-6115　岐阜市柳津町丸野2-97
実店舗：Open.9:30-18:30　Close.水曜日
お問い合わせ　E-Mail:info@coffeeyu-a.com　Tel:058-260-3455