煎り立ての珈琲豆をお届けします。年内余白少ないこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか? |
○自分好みに焙煎。マラウィ AB ミスクヒルズ チワンダ 生豆をどんな焙煎豆に仕上げますか?
マラウィ AB ミスクヒルズ チワンダ 生豆
| 地 区 | チワンダ地区周辺 | タンザニアにほど近い山岳地帯に位置するミスクヒルズで、
標高の高さと豊かな水源により、高品質のコーヒーを収穫。 険しい地形で、平均0.4haの小規模生産者がほぼ占有しており、 各地域に存在する農協にチェリーやパーチメントを持ち込みます。 100％手摘み、アフリカンヘッド(サンドライ)のコーヒー生豆。 |
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| 品 種 | ゲイシャ、アガノ、ニイカ | |||||
| 農 園 | - |
グレード | AB | |||
| 標 高 | 1700-2000m | |||||
| 精 製 | サンドライ/ウオッシュド |
●当店では"Malawi AB Misuku hills Chiwanda"をシティローストに焙煎しています。
Malawi AB Misuku hills Chiwanda
甘 味 |
●●●○○ |
柑橘系の香りがあり、さわやかな風味が余韻に残ります。 マラウィ独特のまろやかな酸味が少し残るようにフルシティでロースト。 フルーツ系でしっかりめのフレーバーも感じるでしょう。 やわらかなコクと深みのある甘味には上品さを感じてください。 控えめな苦味も特徴的なアフリカンヘッドの珈琲はいかがですか? |
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苦 味 |
●●○○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●○○○ |
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コ ク |
●●●●○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
