煎り立ての珈琲豆をお届けします。春寒急ぎゆるむこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか?

商品一覧

インドネシアトラジャ生豆

¥830(税込) ～

○インドネシアラジャトラジャ生豆○
インドネシアのコーヒーといえば、称してトラジャとマンデリンが有名です。
多数の島々からなる長く延びた国土で広大な海に面したインドネシア。
ラジャトラジャはスラウエシ島のタナトラジャ産のコーヒー豆です。
伝統民族のトラジャ族によって栽培、収穫されたフルウオッシュド。
原種のティピカ種は、気候条件がよく、限られた高地でのみ生育しています。

コロンビア生豆

¥790(税込) ～

○コロンビアクラシックウィラ生豆○
小規模生産者によって生み出されるマイルドなコーヒー。
マグナレナ河が流れる山脈地帯に挟まれたウィラ地方でも、
クラシックウィラは標高の高い南東部で生産しています。
温暖に恵まれ、通年でコーヒーの花が開花。
時代を超えて認められたトレサブルな生豆です。

タンザニア生豆 200g

¥840(税込)

○タンザニアスノートップ AA ブルカ農園生豆200g○
キリマンジャロ山麓に位置するブルカ農園。
長年に渡り欧州に輸出していましたが、
近年になってようやく日本にも出回るようになりました。
完熟の果実を丁寧にハンドピックしています。
テーブルドライ精製で柔らかい香味に焙煎できるでしょう。

○ヴェトナムロブスタ G1 ポリッシュド生豆○
ヴェトナム産で、ロブスタ種(カネフォラ種)のG1等級のコーヒー生豆です。
規格のG1はスクリーンサイズが16以上、欠点豆が比較的少ないのが特徴。
ロブスタ種は、世界で生産されるコーヒー豆の40％ほど占めています。 
ヴェトナムのコーヒー豆は、主に中南部の標高1000m弱の高原地が産地。
ロブスタ特有の粗さを軽減した精製(ポリッシュド)で高品質を保っています。  

東ティモール生豆

¥990(税込) ～

○東ティモールハヒマウ生豆○
2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・オーガニックの珈琲生豆。
木の根元には日光が当たらぬようにシェードツリーを栽培しています。
収穫は、ひと粒ひと粒完熟チェリーのみを大切に手摘みで収穫。
精製はフルウォッシュドで、山から引いた水を使用しています。
陽の昇る場所と呼ばれる「ロロサエ」で約2週間のサンドライ。

タンザニア生豆 600g

¥2,270(税込)

○タンザニアスノートップ AA ブルカ農園生豆600g○
キリマンジャロ山麓に位置するブルカ農園。
長年に渡り欧州に輸出していましたが、
近年になってようやく日本にも出回るようになりました。
完熟の果実を丁寧にハンドピックしています。
テーブルドライ精製で柔らかい香味に焙煎できるでしょう。

ブラジル生豆

¥980(税込) ～

○ブラジルパッセイオ農園ムンドノーヴォ生豆○
南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心部に位置する農園。
1150m前後の肥沃な土壌に恵まれた丘陵地帯に広がっています。
土壌の整備からコーヒーチェリーのピッキングまでの作業は、
生産技術の革新に対応し、品質や効率性の向上を求めています。
パルパーで果実を脱穀するブラジル特有のパルプドナチュラル。

コロンビアエクセルソ生豆

¥870(税込) ～

○コロンビアエクセルソ生豆○
アラビカ種のジャンルではブラジルに次ぐ生産量のコロンビア。 
コロンビアの規格は大別してスプレモとエクセルそがあります。
 規格の基準はスクリーンサイズで、スプレモが17UP以上、 
エクセルソは14-16UPで、スプレモに比べてやや小粒ですが、
 特別品質に問題はありません。世界基準単位で1UPは約0.4mm。

マラウィ生豆

¥790(税込) ～

○マラウィ AB ミスクヒルズチワンダ生豆○
タンザニアにほど近い山岳地帯に位置するミスクヒルズで、
標高の高さと豊かな水源により、高品質のコーヒーを収穫。
険しい地形で、平均0.4haの小規模生産者がほぼ占有しており、
各地域に存在する農協にチェリーやパーチメントを持ち込みます。
100％手摘み、アフリカンヘッド(サンドライ)のコーヒー生豆。

エチオピア生豆

¥900(税込) ～

○エチオピアイルガチェフェ G-2 ウオッシュド生豆○
エチオピアは珈琲が自生していた産地で、原種ともいえる珈琲豆。
イルガチェフェの標高約2500mにシェードツリーのもとで栽培され、
伝統的なウオッシュド、サンドライで仕上げています。
独特の風味を持っていることから欧米で高い評価を獲得。
スクリーンサイズは小さく、抽出時の香味が重要視されています。

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○Shopping Guide○

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○珈琲 Yu-A(ゆーあ)
運営責任者:安藤雄一郎
所在地：〒501-6115　岐阜市柳津町丸野2-97
実店舗：Open.9:30-18:30　Close.水曜日
お問い合わせ　E-Mail:info@coffeeyu-a.com　Tel:058-260-3455