煎り立ての珈琲豆をお届けします。秋色深きこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか?

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商品一覧

ブラジル 生豆 200g

¥760(税込)

○ブラジル トミオ・フクダ ブルボン 生豆200ｇ○
トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、ブラジルの中でも標高の高い地区。
乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候で自然優美な地域に適した農園です。
品質重視で安定した味づくりに心がけた農園として名高い。

ケニア 生豆 200g

¥670(税込)

○ケニア AA 生豆200g○
グレード AAは、ケニアの等級基準ランクで最高級品です。
水洗式のアラビカ種としてクオリティの高いアフリカの珈琲豆。
赤い火山灰土の豊富な土壌で伝統的な在来種を生産しています。
ウオッシュド、そしてアフリカンヘッドでゆっくり乾燥。
きれいな澄んだ香味の珈琲に焙煎できることでしょう。

エチオピア 生豆 200g

¥640(税込)

○エチオピア イルガチェフェ G-2 ウオッシュド 生豆200g○
エチオピアは珈琲が自生していた産地で、原種ともいえる珈琲豆。
イルガチェフェの標高約2500mにシェードツリーのもとで栽培され、
伝統的なウオッシュド、サンドライで仕上げています。
独特の風味を持っていることから欧米で高い評価を獲得。
スクリーンサイズは小さく、抽出時の香味が重要視されています。

インドネシア 生豆 200g

¥920(税込)

○インドネシア マンデリン G-1 トバコ 生豆200g○
インドネシアの生産量90％がロブスタ種で10％がアラビカ種。
マンデリンはアラビカ種の生産に適したトバ高原が産地で、
コクとソフトな味わいに優れたものとして珍重されています。
スクリーンサイズが大きく、厚みのある形状がマンデリン。
ハンドピックが不要なほど統一しています。

イエメン 生豆 200g

¥790(税込)

○イエメン マタリ #9生豆200g○
モカ・マタリはイエメン内陸にある山岳地方の段々畑で生産されています。
珈琲豆の原生種に近く、素朴でありながら気品のある味わいがあると定評。
古い製法により、豆が割れたり欠けたりしているのがマタリの特徴か。
気難しい珈琲豆でもハンドピックすると洗練された珈琲に仕上がるでしょう。
モカは紅海に面した小さな港から商船に詰め込まれたことから由来します。

タンザニア 生豆 200g

¥680(税込)

○タンザニア スノートップ AA ブルカ農園 生豆200g○
キリマンジャロ山麓に位置するブルカ農園。
長年に渡り欧州に輸出していましたが、
近年になってようやく日本にも出回るようになりました。
完熟の果実を丁寧にハンドピックしています。
テーブルドライ精製で柔らかい香味に焙煎できるでしょう。

ペルー 生豆 200g

¥560(税込)

○ペルー アルト パロマール G1 生豆200g○
協同組合のアルト・パロマールは、コーヒー生産コミュニティ。
ペルーのロールモデルで、120を超える農家が所属しています。
主たる輸出先はカナダとアメリカ、ヨーロッパ、および豪州。
スペシャルティコーヒーロースターに圧倒的な知名度を誇り、
各認証基準を満たした品質のコーヒーとして愛されています。

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