煎り立ての珈琲豆をお届けします。厳しいお暑さのこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか?

商品一覧

ブラジル生豆

¥1,000(税込) ～

○ブラジルフクダ農園ブルボンナチュラル生豆○
標高1000m以上の高地、セラード地区にあるフクダ農園。
雨季と乾季が明確にあるコーヒーの生産に恵まれた気候です。
毎年、技術革新を進めて、品質向上に怠ることはありません。
2024年、農園40周年を迎えたことを機に次の世代へと継承。
品質重視、安定したコーヒーの生産を心がける農園です。

コロンビアエクセルソ生豆

¥750(税込) ～

○コロンビアエクセルソ生豆○
アラビカ種のジャンルではブラジルに次ぐ生産量のコロンビア。 
コロンビアの規格は大別してスプレモとエクセルそがあります。
 規格の基準はスクリーンサイズで、スプレモが17UP以上、 
エクセルソは14-16UPで、スプレモに比べてやや小粒ですが、
 特別品質に問題はありません。世界基準単位で1UPは約0.4mm。

ケニア生豆

¥970(税込) ～

○ケニア AA 生豆○
グレード AAは、ケニアの等級基準ランクで最高級品です。
水洗式のアラビカ種としてクオリティの高いアフリカの珈琲豆。
赤い火山灰土の豊富な土壌で伝統的な在来種を生産しています。
ウオッシュド、そしてアフリカンヘッドでゆっくり乾燥。
きれいな澄んだ香味の珈琲に焙煎できることでしょう。

エチオピアイルガチェフェ生豆

¥900(税込) ～

○エチオピアイルガチェフェ G-2 ハロベリティウオッシュド生豆○
エチオピアは珈琲が自生していた産地で、原種ともいえる珈琲豆。
イルガチェフェの標高約2500mにシェードツリーのもとで栽培され、
伝統的なウオッシュド、サンドライで仕上げています。
独特の風味を持っていることから欧米で高い評価を獲得。
スクリーンサイズは小さく、抽出時の香味が重要視されています。

インドネシアマンデリン生豆

¥1,080(税込) ～

○インドネシアマンデリン G-1 アチェアルールバダ生豆○
スマトラ島北部が産地で、産地独特の風土を醸し出しています。
アチェ特別自治州のコーヒーは風味が豊かで高品質のマンデリン。
 コクとソフトな味わいに優れたものとして珍重されています。 
G-1規格でスクリーンサイズが大きく、厚みのある形状が特徴。 
ハンドピックが不要と言っていいほど統一しています。

ホンジュラス生豆

¥830(税込) ～

○ホンジュラスオコテペケ SHG EP 生豆○
マルカラはホンジュラス南西部に位置するラパス県にあります。
珈琲の産地で、「Coffeeの首都」と言われる所以。
標高1200mの産地がマルカラの町を取り囲んでいます。
気候は朝晩冷涼で、昼は太陽が昇り、昼夜の寒暖差が明確。
雨期乾期も明瞭で、珈琲の生育に適した条件がそろいました。

イエメン生豆

¥980(税込) ～

○イエメンマタリ #9生豆○
モカ・マタリはイエメン内陸にある山岳地方の段々畑で生産されています。
珈琲豆の原生種に近く、素朴でありながら気品のある味わいがあると定評。
古い製法により、豆が割れたり欠けたりしているのがマタリの特徴か。
気難しい珈琲豆でもハンドピックすると洗練された珈琲に仕上がるでしょう。
モカは紅海に面した小さな港から商船に詰め込まれたことから由来します。

ブラジル No.2 生豆

¥750(税込) ～

○ブラジル No.2 SC17/18 生豆○
昭和の時代から“ブラジルサントス ”として親しまれているNo.2。
 No.2はブラジルのグレードの中では最上級と言えるでしょう。
 ①欠点豆が少なく、②スクリーンサイズの評価が高いのが特徴。
 そして③カップテストで高評価を得たものに限られています。
 苦味に口当たり、香りや甘みなどNo.2がベースと捉えてください。 

メキシコ生豆

¥850(税込) ～

○メキシコチアパス HG EP 生豆○
歴史ある古代マヤの5つの州の1つでもあるチアパス州は、
東をグアテマラの国境と隣接、北にベラクルス、オアハカ、
タバスコ州、西を太平洋に囲まれています。
氷河の綺麗な水のみを使用する資源に恵まれた立地の中で、
平均3haの土地を持つ小規模農家規の運営が約90％占有。

タンザニア生豆

¥840(税込) ～

○タンザニアスノートップ AA 生豆○
キリマンジャロ山麓に位置するブルカ農園。
長年に渡り欧州に輸出していましたが、
近年になってようやく日本にも出回るようになりました。
完熟の果実を丁寧にハンドピックしています。
テーブルドライ精製で柔らかい香味に焙煎できるでしょう。

豆を煎る楽しみ。ホームローストしてみませんか?

○Shopping Guide○

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連絡先

○珈琲 Yu-A(ゆーあ)
運営責任者:安藤雄一郎
所在地：〒501-6115　岐阜市柳津町丸野2-97
実店舗：Open.9:30-18:30　Close.水曜日
お問い合わせ　E-Mail:info@coffeeyu-a.com　Tel:058-260-3455