煎り立ての珈琲豆をお届けします。厳しいお暑さのこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか? |
○自分好みに焙煎。ボリヴィアモーセ モール生豆をどんな焙煎豆に仕上げますか?
ボリヴィア モーセ モール 生豆
| 地 区 | カラナビ地区、ロア |
南アメリカの内陸、国土の大半をアンデス山脈が占めるボリヴィア。 世界のコーヒー生産量のわずか0.1%を生産しています。 その高い標高や特有の品種などを活かした栽培方法によって、 他の生産エリアでは類似できないコーヒー豆を栽培、収穫、そして精製。 スクリーンサイズは大きく、ほとんど隔たりはありません。 |
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| グレード | - | |||||
| 農 園 | - | 品 種 | ティピカ、カツーラ | |||
| 標 高 | 1780m | |||||
| 精 製 | ウオッシュド |
●当店では"Bolivia Moises Mollo"をフルシティローストに焙煎しています。
Bolivia Moises Mollo Raja
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甘 味 |
●●●●○ |
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やわらかく熟成された実を手摘みした、甘酸っぱい甘みが特徴的。
その上質な酸味とほろ苦くもしっかりした甘みが余韻に残るでしょう。 フルーティーなフレーバーもボリヴィアの珈琲ならでは。 クリーミーなボディの重さもほどよく、口当たりは心地いい。 純度の高く、「酸味」の評価が上々の珈琲はいかがですか? |
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苦 味 |
●●○○◯ |
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焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●○◯ |
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コ ク |
●●●◯○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
