煎り立ての珈琲豆をお届けします。降るや降らずのこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか? |
○珈琲豆
ゆーあブレンド
Yu-A Blend -【ゆーあブレンド】
●「珈琲のある生活。」を"ゆーあ ブレンド”で過ごしませんか? 
ゆーあブレンド
甘 味 |
●●●●○ |
甘味、苦味、香り、コク、酸味-。 当店の珈琲のラインナップはゆーあブレンドを基準にしています。 グァテマラの明るい香りとコロンビアのコク、苦味はブラジル。 特徴のある豆を選んだオリジナリティあるゆーあブレンドです。 試行錯誤を重ねて辿り着いた、ゆーあブレンドはいかがですか? |
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苦 味 |
●●●○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●○○○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
ゆーあの煎り立ての珈琲を「珈琲のある生活。」に
| 当店の珈琲豆をおおまかに説明させてください。 ゆーあブレンドは当店の珈琲豆を選ぶ基本となる存在。 甘味、香り、酸味、コク、苦味とすべての珈琲豆は、 ゆーあブレンドと比較しています。珈琲の生豆は、 トレサビリティ珈琲であり、スペシャルティ珈琲です。 Webでご注文は発送当日に焙煎の珈琲豆をお届け。 到着したときが、ちょうど珈琲の淹れごろです。 ゆーあの珈琲で「珈琲のある生活。」を過ごしませんか。 皆さまのところにお届けできれば幸いです。 |
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春闌ブレンド
Harutaku Blend -【春闌ブレンド】
●「珈琲のある生活。」を"日向ぼこブレンド”で過ごしませんか?
春闌ブレンド
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甘 味 |
●●○○○ |
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タンザニアとパプアニューギニアの深煎りを1:1でブレンドしました。 特徴的な明るい香りとしっかりしたボディとコクはもちろんのこと、 甘味さえもケンカすることなく仲良くダッグを組んでいます。 きれいに消えてゆく酸味の心地よさも、ぜひお楽しみください。 暑い夏を迎えるまで、芳醇な春闌ブレンドはいかがですか? |
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苦 味 |
●●●○○ |
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焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●●●● |
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酸 味 |
●○○○○ |
夏衣ブレンド
Natsu-Goromo Blend -【夏衣ブレンド】
●「珈琲のある生活。」を"夏衣ブレンド”で過ごしませんか?
夏衣ブレンド
甘 味 |
●●○○○ |
ゆーあで夏期限定のブレンドは”なつごろも”です。 最初に濃厚な甘さを感じるのはコロンビア。 タンザニアのきれいに消えてゆく酸味は後味に感じるはず。 純度の高いホット、アイスでは奥行きのある珈琲が楽しめます。 夏色染まるこのごろにゆーあの”なつごろも”はいかがですか? |
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苦 味 |
●●●●○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●●●○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
ブラジル
Brazil Tomio Fukuda Bourbon -【ブラジル トミオ・フクダ ブルボン】
●「珈琲のある生活。」を"ブラジル珈琲”で過ごしませんか?
●「珈琲のある生活。」を"ブラジル珈琲”で過ごしませんか?
ブラジル トミオ・フクダ ブルボン
甘 味 |
●●●●○ |
ひと口目にビターチョコレートを思わせる香味の珈琲。 きめが細かく濃厚な熟度の高いコクが特徴です。 冷めるたびに顕著に違うコクが楽しめるようフルシティで焙煎。 心地よい苦味が、余韻に残るのはブラジルの珈琲ならでしょう。 口あたり抜群の適度な酸味の珈琲はいかがです? |
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苦 味 |
●●●●○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●●○○ |
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酸 味 |
●○○○○ |
○Brazil Tomio Fukuda Bourbon生豆
| 地 区 | セラード地区 | トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、 ブラジルの中でも標高の高い地区です。 乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候。 自然優美な地域に適した農園づくりで、品質重視、 安定した味づくりに心がけた農園の珈琲豆です。 |
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| 品 種 | ブルボン | |||||
| 農 園 | ファゼンダ バウ | グレード | - | |||
| 標 高 | 1100m | |||||
| 精 製 | ナチュラル/サンドライ |
ブラジルミディアム
Brazil Tomio Fukuda Bourbon Medeium
-【ブラジル トミオ・フクダ ブルボン ミディアム】
-【ブラジル トミオ・フクダ ブルボン ミディアム】
●「珈琲のある生活。」を"ブラジル ミディアム珈琲”で過ごしませんか?
ブラジル トミオ・フクダ ブルボン ミディアム
甘 味 |
●●●○○ |
当店の「アメリカン」で、喫茶にて少し粗目に挽いておもてなし。 団塊世代が、青春を謳歌したころの珈琲のイメージでしょう。 浅煎による爽やかな酸味とブラジル独特の丸みあるコクが絶妙。 朝食や軽食の時におすすめさせてください。 ライトな酸味の残る珈琲を粗挽きで淹れてみませんか? |
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苦 味 |
●●●○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●○○○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●○○○ |
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酸 味 |
●●●●○ |
○Brazil Tomio Fukuda Bourbon生豆
| 地 区 | セラード地区 | トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、 ブラジルの中でも標高の高い地区です。 乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候。 自然優美な地域に適した農園づくりで、品質重視、 安定した味づくりに心がけた農園の珈琲豆です。 |
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| 品 種 | ブルボン | |||||
| 農 園 | ファゼンダ バウ | グレード | - | |||
| 標 高 | 1100m | |||||
| 精 製 | ナチュラル/サンドライ |
コロンビア
Colombia Villa Fatima Typica -【コロンビア ヴィラ ファティマ ティピカ】
●「珈琲のある生活。」を"コロンビア珈琲”で過ごしませんか?
○Colombia Villa Fatima Typica
●「珈琲のある生活。」を"コロンビア珈琲”で過ごしませんか?
コロンビア ヴィラ ファティマ ティピカ
甘 味 |
●●●●○ |
バニラやチョコ-。甘味が第一印象に残るコロンビアの珈琲です。 マイルドで、少し花のような風味が余韻に残るでしょう。 林檎や柑橘の酸味もしっかり。 フルシティで香味に重みなく、奥行きのある珈琲に仕上りました。 優等生と言うべきコロンビアの珈琲はいかがですか? |
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苦 味 |
●●○○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●○○ |
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コ ク |
●●●○○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
○Colombia Villa Fatima Typica
| 地 区 | ウィラ地区南部 | ウィラ地方はサン アグスティン村の珈琲豆です。 マグダレナの河が流れる山脈に挟まれた谷合、 標高の高いテロワールに、小規模生産者で栽培。 ウオッシュドの珈琲豆は大粒で肉厚です。 この上なくフレーバーな焙煎に仕上がるでしょう。 |
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| 品 種 | ティピカ | |||||
| 農 園 | ビジャ ファティマ地区 | グレード | - | |||
| 標 高 | 1690-1980m | |||||
| 精 製 | フリーウォッシュド |
コロンビアSup
Colombia Huila Supremo -【コロンビア サウスウィラ Sup】
●「珈琲のある生活。」を"コロンビア珈琲”で過ごしませんか?
コロンビア サウスウィラ Sup
甘 味 |
●●◯◯○ |
重厚な風味と、まろやかなコクを楽しむならこちらでしょう。 甘い香りのどこかに残る、少なくもキリっとした酸味も好印象。 バランスのあるボディがあるよう、フルシティで焙煎しました。 冷めても一貫して安定した、心地のよい甘味も特徴の一つ。 優等生と言うべきコロンビアの珈琲はいかがです? |
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苦 味 |
●●●○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●○○ |
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コ ク |
●●●●○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
○Colombia Huila Supremo
| 地 区 | ウィラ南部 | ウィラの南部エリアから複数の農園を組み合わせたロット。
かつてウィラでは多くの農家が大規模栽培していましたが、 現在では品質の上昇を意識した栽培にシフトしています。 特有のエキゾチックフレーバーが凝縮されたロット群で、 フレーバーを安定すべく、年間を通してカッピングを継続。 |
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| 品 種 | カツーラ、ティピカ、カツアイ | |||||
| 農 園 | - | グレード | エクセルソ、スプレモ |
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| 標 高 | 1450-1700m | |||||
| 精 製 | ウオッシュド |
グァテマラSHBEP
Guatemala Santa Rosa SHB EP -【グァテマラ サンタロッサ SHB EP】
●「珈琲のある生活。」を"グァテマラ珈琲”で過ごしませんか?
●「珈琲のある生活。」を"グァテマラ珈琲”で過ごしませんか?
グァテマラ サンタロッサ SHB EP
甘 味 |
●●●○○ |
きれいで、明るいリンゴ系の酸味が特徴のグァテマラの珈琲。 ボディはすっきりしていてコクとのバランスが優れています。 フローラルなアロマと酸味につづく深みのある甘味もお楽しみあれ。 ほんのわずかに残る苦みはクリーンカップならではでしょう。 余韻のやさしい癒し系の珈琲はいかがですか? |
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苦 味 |
●●○○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●○○○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
○Guatemala Santa Rosa SHB EP
| 地 区 | サンタロッサ | コーヒー産業の中でも最も品質の高い産地として知名度のあるエリア。
フライハーネス高原とニューオリエンテ地域の間に位置するサンタロッサは、 テカンブッロ火山と高い山々に囲まれた豊かな火山性土壌でできています。 南海岸から吹く太平洋熱帯の風は定期的に温かい空気と雨を誘発。 環境の整ったサンタロッサの小規模農家から集められたコーヒーです。 |
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| グレード | SHB EP | |||||
| 農 園 | - | 品 種 | カツーラ | |||
| 標 高 | 1600-1700m | |||||
| 精 製 | ウオッシュド |
グァテマラSHB
Guatemala SHB Washed -【グァテマラ SHB ウオッシュド】
○Guatemala SHB Washed
| グレード |
SHB |
グァテマラの規格は、標高の違いで7つの等級に分かれています。 1,350m以上が、SHB(ストリクトリー・ハード・ビーンズ)。 以降、標高が150m下がるごとに等級が変わってきます。 標高が高くなればなるほど、日昼夜の寒暖差が大きくなり、 風味が豊かになることを基準としたグァテマラの品質規格。 |
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| 品 種 | ブルボン、カツーラ、カツアイ |
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| 農 園 | - | 標 高 |
1400-1600m |
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| 精 製 |
ウオッシュド |
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| 収穫期 |
12-4月 |
ブルンジ
Burundi Rugori CWS Red Bourbon
-【ブルンジ ルゴリ CWS レッドブルボン】
●「珈琲のある生活。」を"ブルンジ珈琲”で過ごしませんか?
-【ブルンジ ルゴリ CWS レッドブルボン】
●「珈琲のある生活。」を"ブルンジ珈琲”で過ごしませんか?
ブルンジ ルゴリ CWS レッドブルボン
甘 味 |
●●●●○ |
厚みのあるマウスフィールはブルンジの珈琲ならでは。 甘味とのバランスが絶秒な深みあるコクの濃厚さが際立ちます。 ブルボン種の爽やかでマスカットのようなフレーバーも特徴的。 強調しないやわらかくやさしい苦味も好評を得るでしょう。 ほのかな香りも広がる厳選したブルンジの珈琲はいかがですか? |
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苦 味 |
●●○○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●○○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●●○○ |
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酸 味 |
●●○○○ |
○Burundi Rugori CWS Red Washed生豆
| 地 区 | ンゴジ地域ブシカ州 | 国の経済は主に農業であり、人口の90％以上が自給農業に依存しています。 ブルンジのコーヒーの栽培と生産は1930年初頭にはじまりました。 国の多くが丘陵と山岳地帯で、コーヒー栽培に理想的な地形を誇ります。 その中でも北西位置するンゴジ地域のブシダ州は、優良なエリア。 同州にある洗浄ステーションで高品質のコーヒーチェリーを加工しています。 |
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| 品 種 | レッドブルボン | ||||
| 農 園 | - | グレード | - | ||
| 標 高 | 2220m | ||||
| 精 製 | ウオッシュド |
