煎り立ての珈琲豆をお届けします。若あゆ踊るこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか? |
○自分好みに焙煎。ホンジュラス SHG EP マルカラ生豆をどんな焙煎豆に仕上げますか?
ホンジュラス SHG EP マルカラ
| 地 区 | ラパス県マルカラ | マルカラはホンジュラス南西部に位置するラパス県にあります。 珈琲の産地で、「Coffeeの首都」と言われる所以。 標高1200mの産地がマルカラの町を取り囲んでいます。 気候は朝晩冷涼で、昼は太陽が昇り、昼夜の寒暖差が明確。 雨期乾期も明瞭で、珈琲の生育に適した条件がそろいました。 |
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| 品 種 | カツーラ、カツアイ、ブルボン他 | |||||
| 農 園 | - | グレード | SHG EP | |||
| 標 高 | 1100-1200m | |||||
| 精 製 | フルウオッシュド |
●当店では"Honduras SHG EP マルカラ"をフルシティローストに焙煎しています。
Honduras SHG EP マルカラ
甘 味 |
●●●●○ |
まずは、第一印象にたわわに実った柑橘のような甘さを感じます。 柑橘や花に例えるような香りもホンジュラスならでは。 しっかりしたボディで、フレーバーの高さも特徴的です。 少しさわやかな酸味を感じることもできるのではないでしょうか。 甘さがきれいに消えてゆく中米の珈琲はいかがです? |
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苦 味 |
●●○○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●●●○ |
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酸 味 |
●●○○○ |
