煎り立ての珈琲豆をお届けします。春たけなわのこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか? |
○自分好みに焙煎。インドネシア ラジャ トラジャ生豆をどんな焙煎豆に仕上げますか?
インドネシア ラジャ トラジャブ 生豆
| 地 区 | タナトラジャ | インドネシアのコーヒーといえば、称してトラジャとマンデリンが有名です。 多数の島々からなる長く延びた国土で広大な海に面したインドネシア。 ラジャ トラジャはスラウエシ島のタナトラジャ産のコーヒー豆です。 伝統民族のトラジャ族によって栽培、収穫されたフルウオッシュド。 原種のティピカ種は、気候条件がよく、限られた高地でのみ生育しています。 |
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| 品 種 | ティピカ | |||||
| 農 園 | - | グレード | G-1 | |||
| 標 高 | 1500-1800m | |||||
| 精 製 | フルウオッシュド |
●当店では"Indonesia Raja Toraja"をフルシティローストに焙煎しています。
Indonesia Raja Toraja
甘 味 |
●●●●○ |
ひょっとしてインドネシアが産地だと知らなかったのではありませんか。 日本ではトラジャとして親しまれているインドネシアのラジャトラジャ。 まずは芳醇な香りが印象的で、よく熟した甘味が先行するでしょう。 透明感のあるクリーンカップで、きっと軽やかな酸味にも気づくハズ。 均衡したハーモニーのインドネシアのトラジャはいかがですか? |
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苦 味 |
●●○○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●●●○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
